广华定点生猪屠宰场(图)-瘦肉批发价格-天津瘦肉批发 ：

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，瘦肉批发哪家便宜，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

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买猪牛羊肉 前槽好还是后丘好

主要看用途。前槽肉组织松软较嫩，煎炒烹炸均可，天津瘦肉批发，应用广泛，深受广大家庭主妇欢迎。

后鞧瘦肉多，瘦肉批发市场，肌肉块大，易于切片、切丝、成型不碎，饭店宾馆大厨比较喜欢。做酱肉等也比较好。各取所需！

'槽头肉″也就是猪的脖颈部分，有十几斤重，因宰猪时第1刀就是从颈下捅进去刺入心脏，血从颈下喷出，猪瘦肉批发市场，所这块肉也叫血脖。

猪分解后身上除去上下水和猪爪，大致分五部分，猪头、血脖、前槽、当腰和后座。

猪头如有时间摆弄好吃，扒一个猪头要一百多块，而且猪下巴那块肉是香的地方。

进口肉类冷链查验和储存一体化设施，就是能够同时对进口鲜冻肉类产品进行检验检疫和存储的一体化设施。它可以真正让进口肉类从查验到存储在“全冷链”环境下完成。

专家认为，更重要的是，冷鲜肉比热鲜肉安全性更有保证。冷却温度下，大多数微生物的生长和繁殖受到抑制。热鲜肉常见的售卖点是大大小小的农贸市场，没有经过正规检验的风险更大。

“相比热鲜肉，冷鲜肉可能不够‘嫩’，但口感上不会差太多。”许晓曦说，肉的嫩度主要取决于含水量。动物被屠宰后，肉的保水性先从高到低，在尸僵时达到低，然后通过肉的成熟慢慢恢复，终能恢复到接近热鲜肉的水平。

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做家庭主妇，有时候肉买的多了，自然就知道猪肉的类别了．要看怎么吃，根据吃法来确定买什么肉.

1)炒菜吃;一般人都买前槽肉，这个部位的肉比较嫩，瘦肉之间分布一些脂肪，吃起来香.但也有人买后臀肉或五花肉，这就要看做什么了.

2)给小孩子蒸水吃，一般都有买背脊肉，俗称梅子肉，其实就是里脊肉中嫩的那一段.

3)做红烧肉，五花肉应是上选，但我记得小时候妈妈总是拿后臀肉做红烧肉，非常好吃，肥瘦分明.也拿五花肉做过，但我总嫌太腻.后臀肉分前臀后臀，前臀在后腿向上稍前一点的位置，肉质比起后臀稍嫩一些，后臀在后腿稍后一点的位置，肉质稍硬.

4)腱子肉，就是猪腿根部的肉，肉质呈一股股的绳状，外面有筋膜包住.适合滚汤用.味道鲜美.由于筋多，须用时间稍长一些。